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御膳堂养生小课堂:为什么那么多人选择阿胶糕?

2019-06-09来源:中国糖酒招商网


阿胶糕是以阿胶为主要原料、加上黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制作而成的食品。经常食用可以补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力等,是老少皆宜、具有滋补价值的产品。


    那么为什么阿胶糕可以具备以上诸多功效呢?又是怎样被广大消费者认可的呢?今天,就由小编代大家剖析它的构成及营养成分。


营 养 成 分 及 价 值

阿  胶

      为补血止血、滋阴润燥之良药。临床应用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、 吐血、便血崩漏等方面具有显著疗效。阿胶具有生血作用,可用于失血贫血、缺铁贫血、再生障碍贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。长期服用阿胶,还可营养皮肤,使肌肤光洁滑润并具弹性。


芝  麻


      含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。



核 桃 仁


      补虚强体,提供营养;核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力;有效成分对肿瘤有抑制作用;核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,为大脑组织细胞代谢的重要物质,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用;有非常好的补脑效果,能滋养脑细胞,增强脑功能。



冰  糖


      具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能,可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。



黄  酒


     黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”,含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能;含丰富的功能性低聚糖,进入人体后,几乎不被人体吸收、不产生热量,但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育,可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康;冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。



红  枣


      具益气补血、健脾和胃、袪风功效,对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高,以及预防输血反应等均有理想效果;大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用;枣中含有抗疲劳作用的物质,能增强人的耐力;枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效;枣中的黄酮类化合物,有镇静降血压的作用。



枸  杞


    富含枸杞多糖,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变;能明显提高吞噬细胞的吞噬功能,提高淋巴细胞的增殖能力;对消除疲劳具有十分明显的作用;具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能,对预防心血管疾病具有积极作用;丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A,而维生素A可生成视黄醇,从而提高视力,防止黄斑症;可维持上皮组织的生长与分化,防止皮肤干燥和毛囊角化,从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。



阿胶糕的历史由来,早在唐朝时已经流传了。当时,民间将阿胶糕称为"贵妃美容糕",相传为杨贵妃所创。其配方有阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒以及冰糖。此方药膳书中屡有记载,常食可以养血润肤,补肾乌发,延年益寿。



杨贵妃的娇美容颜是否与她常吃阿胶糕有关不得而知,但《全唐诗.宫词补遗》中有诗为证:"铅华洗尽依丰盈,鱼落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道,却说生来为君容"。




到了清代,慈禧太后也爱吃阿胶糕,《清宫叙闻》记载道,"西太后爱食胡桃阿胶糕,故老年皮肤滑腻",胡桃即核桃也。近代,阿胶与核桃制作成糕食用,民间并不罕见,大户人家的千金,官宦人家的太太,往往把其当作美容养颜、延年益寿的食品来用。



每天3片阿胶糕,早晚空腹食用效果更好哦


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