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有菜有饭,营养丰富、食材多样的一大锅韩式拌饭,喷香诱人吃到撑

2019-08-19来源:郑州汽车网
有菜有饭,营养丰富、食材多样的一大锅韩式拌饭,喷香诱人吃到撑

之前的公司附近有一家韩餐馆,为了解决午餐问题就会经常光顾,他家主打的是各式石锅拌饭而且味道还相当不错,小小的一个餐馆,面积不大,座位也不多,但是每天都吸引着很多的人排队。我们因为经常光顾这家店,所以也撑握了规律,为了不排队要么提前去,要么干脆就稍晚一点,等错过饭点儿过了高峰之后再去吃,这样就不必担心在吃饭的时候旁边会站着几个人边看着自己吃边等着座位,在那样尴尬的情况下是没有办法去慢慢享受它的美味的。我更喜欢在寒冷的冬天伴着“滋滋”作响的声音,吃上一大份拌着红红的韩式辣酱的拌饭,再喝上一碗大酱汤真的是全身都是热乎乎的,很多时候吃完了石锅还是热的。

其实想要在家吃石锅拌饭也很简单,如果家里没有石锅,我们就用大一些的器皿来盛放就可以了,只是缺少了些锅底的焦黄锅巴和“滋滋”作响的声音而已。一份韩式拌饭灵魂味道就是韩式辣酱,我们在超市就可以买到。拌饭所配的食材丰富多样,我们可以根据自己的喜好搭配,但最好是在颜色上能够对比强烈一些,再配上红红的韩式辣酱用筷子和勺子搅拌均匀,把营养和美味拌在一起,即使是满满一大份的拌饭也能吃得精光。

我今天用到的配菜是鸡蛋、菠菜、胡萝卜和西葫芦,朋友们如果在家里制作,还可以放些香菇、豆芽、韭菜、鱿鱼、五花肉、牛肉等等,就按个人的喜好放吧,只要自己吃着高兴。

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制作方法:

材料:米饭、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、西葫芦、韩式辣酱、白糖、凉白开、盐、熟芝麻

步骤:

1、 菠菜择洗干净切段在放入少许盐的开水中焯烫1分钟后捞出控干装盘。

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2、 将韩式辣酱中放入少许凉白开或纯净水、白糖、盐、熟芝麻搅拌均匀。也有人习惯放入雪碧,大家可以参考。

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3、 胡萝卜洗净去皮切丝,西葫芦洗净切粗丝。 锅中油热后把胡萝卜丝和西葫芦丝分别用少许油翻炒一下,加少许盐入底味盛出。

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4、 锅中煎鸡蛋,如果喜欢嫩的就煎单面熟,我比较喜欢口感焦一些的,就煎成了双面熟,这个看个人的喜好。

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5、 蒸好的米饭趁热盛入大些的器皿中摊平,上面分别码放好胡萝卜丝、菠菜段和西葫芦丝,中间放上煎蛋。

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6、 放入拌好的韩式辣酱搅拌均匀即可享受美味。

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【小薇的温馨小提示】配菜可以根据自己的喜好放,还要注意颜色的搭配让人更有食欲。

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