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16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

2019-09-07来源:计世网

糖醋面条

16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

用料

香醋3勺;白糖3勺;老抽1.5勺;盐一点点;水2勺;鸡精0.5勺;大蒜3瓣,切末;面条一人份

做法

上述调料除了大蒜之外调成汁,待用。

煮好面条,再顺便下点自己爱吃的蔬菜,过凉水。

烧热油到就是成热,就是快要冒烟时,下蒜末炒香。

下调好的汁,火不要太大,不然糖可能会焦。

等汁开始冒泡的时候放入煮好的面条,拌炒均匀,开吃啦!~~

金针菇炒鸡蛋

16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

用料

金针菇250G;鸡蛋3只;小葱;红辣椒;食用油;料酒;盐;鸡精

做法

将金针菇去根洗干净切成两段,小葱切段,辣椒切小段。

将鸡蛋打在碗里,倒入一点点的料酒,打散待用(我这里用的是土鸡蛋哦,所以做出来的颜色黄艳艳滴)

锅内倒入少量的食用油,烧至七成熟,倒入金针菇和辣椒翻炒。

翻炒至金针菇断生,盛出待用。

锅子洗干净,再到一点食用油,八成热,倒入打好的鸡蛋,旋转锅子,将鸡蛋煎七八成熟。

沥掉部分金针菇的汤汁,将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段,加盐和鸡精翻炒均匀

关火,即可装盘上桌了

黄瓜洋葱炒鸡蛋

16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

用料

黄瓜2根;洋葱1个;鸡蛋2枚;油30毫升;盐2克;生抽15毫升;葱、姜、蒜、味精少许

做法

黄瓜、洋葱切片

锅里放油,放蛋液翻炒定型后盛出。

留底油,放葱、姜、蒜煸炒,入洋葱翻炒。

放黄瓜片,加生抽翻炒。

放入鸡蛋加盐翻炒片刻,出锅前味精调味即可。

朴素的胡萝卜炒洋葱

用料

胡萝卜1大根或者2小根;洋葱1个;香肠适量;盐少许

做法

胡萝卜洗净切丝,洋葱也切丝代用。如果有自己灌的香肠也切几片或者不嫌麻烦再切成丝也可以~

热锅凉油,先下胡萝卜丝儿翻炒,炒到5成熟后加入洋葱丝。

继续翻炒,加入少许盐翻炒均匀。

最后加入切好的香肠,炒到香肠出油即可出锅啦~

番茄洋葱汤

16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

用料

番茄;洋葱;胡萝卜;大蒜;黄油;水;番茄沙司;盐;黑胡椒

做法

把胡萝卜、番茄、洋葱、大蒜切碎

黄油加热

洋葱和蒜碎炒香

放入番茄和胡萝卜

翻炒均匀,加水

盖个盖子,中火烧8分钟左右

加入盐和番茄沙司

撒黑胡椒碎关火、盛出后,撒少许小葱碎

豆腐羹

16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

用料

内脂豆腐一盒;鸡蛋一个;香葱或香菜两根;火腿一根;瘦肉一小块;生粉小半碗

做法

所见材料

肉切成肉末,火腿切成丁,香葱切末备用

鸡蛋打散备用,尽量打散一点,后面容易搅蛋花

生粉加入清水搅拌均匀备用

锅内放少量油,放入肉末煸干爆香,然后倒入清水煮开,继续煮五分钟

五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会

接着均匀的倒入之前兑好的水淀粉,边倒边搅拌,等煮开走浓稠度时,均匀的倒入打散的蛋液,搅拌的时候顺时针搅拌

临出锅之前加入盐调味,撒上葱花或者香菜,喜欢刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉,好了就可以出锅啦

简易麻辣烫

16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

用料

土豆;冬瓜;白萝卜;红薯粉;白菜;豆皮;香菇;油菜;干辣椒;花椒;生抽;盐;芝麻酱;辣椒油

做法

锅中烧一锅水,加两个干辣椒,几粒花椒,两勺生抽一勺盐煮开

先下入不易熟的根茎类蔬菜,如土豆萝卜等等还有红薯粉煮8分钟左右(为了节省烫的时间,最好都切成薄片)

再下入易熟的叶子菜还有豆皮煮两分钟

捞出烫好的菜放入碗中,芝麻酱加锅里烫菜的水搅拌调成糊,再加适量盐拌匀浇在菜上,喜欢吃辣的可以再加点辣椒油

西兰花炒鸡胸肉

16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

用料

无皮鸡胸肉6oz约300卡;西兰花6oz约30卡;盐;蒜;姜

做法

鸡肉切成丁,蒜剁末,姜切丝

水烧开。西兰花,菜花,胡萝卜下水灼一下,大概三十秒捞出,一定要过凉水,能够保证颜色和口感。

油烧热加入蒜末和姜丝爆香

加入鸡肉,翻炒到半熟加入西兰花们。快出过时加一点盐,翻炒匀皆可装盘上桌了。

葱油金针菇

16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

用料

金针菇适量;酱油随意;小葱随意;花生油适量

做法

金针菇去蒂洗净,装盘。

蒸锅烧开水,放入金针菇,中火蒸5分钟。

取出后倒入酱油。

小葱切成葱花,摆到金针菇的上面。

炒锅倒花生油,油热后浇到葱花和金针菇上,可以放凉后食用,更美味~

丝瓜炒蛋

16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

用料

鸡蛋3个;丝瓜两根;盐少许;鸡精少许

做法

丝瓜切条状,,加点盐用手抓下,然后洗净待用

三个鸡蛋加少许盐打散,盐不需要多

锅中放油,把鸡蛋放入滑炒,不要炒的太老,成型就立即盛出

立即放入丝瓜煸炒

然后放入鸡蛋一起,加一点盐,加点水,然后放入鸡精,即可盛出装盘,一盘丝瓜炒鸡蛋就完成啦,哈哈

牛肉丸面

16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

用料

牛筋丸;牛肉丸;蒜头酥;南姜末;白萝卜;油菜;盐;香油;生抽

做法

牛肉丸牛筋丸可提前放入冷藏室解冻。

白萝卜去皮后刨丝,油菜清洗干净

烧一锅水,加入蒜头酥。

蒜头酥是调低汤用的~

水沸后下丸子。

丸子浮起来后下面,加入少许盐。

面半熟的时候可以加蔬菜啦。

油菜很容易煮熟的,萝卜丝更是可以生吃的。加一点香油和生抽调味。

出锅后撒些许南姜末调味

蔬菜鸡蛋面疙瘩

16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

用料

面粉;鸡蛋;包心菜;胡萝卜

做法

将鸡蛋打成蛋液,加入面粉,搅拌成浓稠的浆糊

将蔬菜切成丝,锅中倒油,将蔬菜丝翻炒片刻后冲入热开水放成汤

将面糊用筷子沿着碗边迅速的滑入锅中,尽量保持大小一致

等面疙瘩都浮在汤面上之后,加入盐调味即可

干烧面

16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

用料

面条;鸡蛋;辣椒粉;花椒粉;生抽;食用油;盐;蔬菜

做法

蛋液搅匀,模仿鸡蛋烧煎好。

小火煮面条。

另起一锅倒四勺食用油。

油温六成热时候小火倒入辣椒粉、花椒粉和少量盐。

关火。稍凉一点倒入两勺生抽炝锅。

煮好的面条控干水份。放入料锅内。开中火煨一下。让面条均匀裹好料。

出锅,可配一些蔬菜。

火腿鸡蛋面

16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

用料

香葱;鸡蛋;午餐肉或火腿肠;橄榄油;香醋

做法

香葱洗净切小圈儿,火腿肠切片备用

锅里加入适量的水并滴入几滴橄榄油防止面条蘸粘

水开后下面条

水二次开后加水并加入鸡蛋以及火腿肠

水沸后撒盐,然后把面以及鸡蛋、火腿肠捞起到碗中,并撒上香葱以及几滴香醋

最后倒入碗中适量的面条汤即可

猪肝面

16道家常菜做法,超简单3分钟学会,上班族的首选,零失败!

用料

猪肝500g;面条若干;洋葱一只;葱若干;盐;糖;酱油;酒;食用油

做法

猪肝切片,用水洗三四遍洗去血水

加盐,糖,酱油,酒,少许油,搅拌均匀,腌制10分钟

洋葱切片备用

下锅煮面,煮完捞起

到油入热锅,先加入洋葱翻炒

把洋葱推到锅的一旁,加猪肝翻炒。猪肝快变色时加入盐,糖,酱油,酒。视个人口味而定

把炒好的猪肝摆在面条上即可。

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